Flos Olei 2022: 100 Punkte
Inhalt: 500 ml
Degustationsnotiz: Diese Cuvée ist von Aromen grüner Tomaten und grüne Banane und Apfel geprägt. Am Gaumen weist sie Noten von Sellerie, grünen Salat und Mandeln, Basilikum, Minze und Petersilie auf. Es zeichnet sich durch einen nachhaltigen Geschmack mit intensiv-fruchtigen Noten neben einem herben und scharfen Geschmack aus.
Passt gut zu: Meeres Fische wie Thunfisch, Schwertfisch Carpaccio, Spaghetti Bolognese, Bohnensuppe, gegrilltem Federwild, harte reifen Käsen.
Olivensorten: Cornicabra (40%), Arbequina (25%), Picual (25%), Manzanilla Cacereña (10%)
Freie Fettsäure: 0,14°
Polyphenolgehalt: 621 mg/kg
Erntedatum: Oktober-November 2022
Mindesthaltbarkeitsdatum ab Erntedatum: 24 Monate