Gin Fusion Wermut - Der spanischer Aperitif

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Inhalt: 75 cl

Alkoholgehalt: 15% Vol.

Bei den Großeltern des Picofino-Gründers, war es Tradition ein paar Tropfen Gin in den Wermut zu geben. Picofino hat ihn neu erfunden und Sie sind nur einen Schluck davon entfernt, ihm ein klares Ja zu geben.

Es wird  mit einer sortenreinen Weinbasis begonnen, die von Hand mit Kräutern und pflanzlichen Stoffen mazeriert wird. Den Getreide- oder Weinalkohol, der dem Wermut zugesetzt wird, wird durch Picofino Original Gin ersetzt, um  einen Alkoholgehalt von 15º Vol. zu erreichen.

Degustationsnotiz:

Die andere Art der Herstellung von Picofino Gin Fusion Wermut, bei der der mit Kräutern mazerierte Wein mit Picofino Original Gin aufgefüllt wird, anstatt mit neutralem oder weinhaltigem Alkohol, verleiht diesem Wermut eine ganz besondere Persönlichkeit.

Die Nase ist sehr komplex. Sie entdecken einen weichen Likör mit süßen Zitrusnoten, Vanille, Anis und Zimt, der sogar an altmodische Cola-Bonbons erinnert. Der Gin verleiht ihm eine elegante Note und der Alkohol ist in der Nase sehr weich.

Die Süße des Zimts und der anfängliche Anis koexistieren perfekt mit der Bitterkeit des Absinths, die durch die Komplexität des Gins abgerundet wird, wodurch ein sehr aromatischer und sanfter Übergang entsteht. Die Harmonie zwischen der Intensität der Bitterkeit und der Süße ist das Schwierigste, was man bei einem Wermut erreichen kann.

Sehr dunkle, fast schwarze Farbnuancen mit goldenen Reflexen.

Perfect Serve

Gekühlt in einem kurzen Glas oder Weinglas mit großen Eiswürfeln und einer Zitrusfruchtschale (Grapefruit oder, falls nicht möglich, Orange) servieren. Falls gewünscht, können die Oliven einfach hinzugefügt werden.