Rezepte & mehr

Lentejas estofadas – Linseneintopf

Lentejas estofadas – Linseneintopf

Von Katia Zentner

In der Fastenzeit sind die sogenannten platos de cuchara (oder Löffel-Gerichte) sehr typisch in spanischen Klöster. Dieses Rezept ist einfach...

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Tapas selbstgemacht: ALIOLI

Tapas selbstgemacht: ALIOLI

Von Katia Zentner

Der Römischer Kaiser Nero gilt als Erfinder eines der typischsten Soßen Kataloniens: El Alioli. Der Name dieser Soße stammt aus deren Wörter all (Knoblauch) und oli (Öl) und ein echtes Aliolibesteht nur aus genau diesen zwei Zutaten und etwas Salz. Schmeckt hervorragend zu Fischgerichten, Paella, gegrilltem Fleisch und Gemüse.

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