Lentejas estofadas – Linseneintopf
In der Fastenzeit sind die sogenannten platos de cuchara (oder Löffel-Gerichte) sehr typisch in spanischen Klöster. Dieses Rezept ist einfach...
Der Römischer Kaiser Nero gilt als Erfinder eines der typischsten Soßen Kataloniens: El Alioli. Der Name dieser Soße stammt aus deren Wörter all (Knoblauch) und oli (Öl) und ein echtes Aliolibesteht nur aus genau diesen zwei Zutaten und etwas Salz. Schmeckt hervorragend zu Fischgerichten, Paella, gegrilltem Fleisch und Gemüse.
Tapas selbstgemacht: Pan Tumaca
Eine katalanische Spezialität, die mittlerweile auch in ganz Spanien ein beliebtes Frühstück und Tapa geworden ist.