„Boquerones en Vinagre“ - Marinierte Anchovis
… ein Klassiker unter den spanischen Tapas! Bei diesem Rezept steht die Qualität des Fisches im Vordergrund. Außerdem sollten die...
Tortilla de Patata: die spanische Omelette
Endlich ist es da: Das Rezept eines der berühmtesten Gerichte Spaniens! Kalt oder warm, in einem Baguette, mit einem grünen...
Mejillones a la Marinera – Miesmuscheln Galicia-Art
Mejillones a la Marinera – Miesmuscheln Galicia-Art
Dieses Rezept ist ein Klassiker der spanischen Küche und Schmeckt köstlich mit frischem knusprigen Weißbrot oder mit Spaghetti.
Pollo al Ajillo / Knoblauch Hühnchen
Dieses Rezept ist ein Klassiker der spanischen Küche. Es eignet sich perfekt sowohl als Tapa als auch als Hauptspeise. Es...
Nach den Festtagen ist leichte Kost angesagt. Deshalb haben wir hier ein einfaches und köstliches Rezept. Viel Spaß beim Vorbereiten...
Geröstete Erdäpfel mit Honig-Rosmarin Marinade
Die berühmte mexikanische Soße ist mittlerweile in der ganzen Welt bekannt. Es gibt viele Rezepte aber dieses Rezept habe ich...
Pescado a la Sal - Fisch in der Salzkruste
Lubina a la sal oder Wolfsbarsch in der Salzkruste ist ein typisches Spanisches Gericht. Es wird sehr gerne in Restaurants bestellt, weil...
Auf Menorca ist man überzeugt, dass die Salsa Mahonesa (Mayonnaise) auf der Balearen-Insel erfunden wurde. Hauptsache ist, dass diese Sauce...
Gazpacho Andaluz (nach traditionellem Familienrezept)
Meine halb-andalusische Großmutter hat immer viel Wert auf diese Tomaten-Kaltschale gelegt: sie ist aufgrund ihrer Zutaten erfrischend, sehr gesund und...
Torrijas (die Spanische Version der Armen Ritter) werden traditionell während der Semana Santa (Karwoche & Osterfeier) gegessen. Dieses Rezept ist...
Croquetas de Pollo (Hühnerkroketten)
Zutaten: 2 Hühnerbrustfilets a circa 150 g 2 Esslöffel Olivenöl 3 Eier 2 Esslöffel Butter 3 Esslöffel Mehl 3/8 L...