Unsere Lieferanten: Casas de Hualdo Unsere Lieferanten: Casas de Hualdo

Unsere Lieferanten: Casas de Hualdo

Von Katia Zentner

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Casas de Hualdo

Der Landsitz Casas de Hualdo liegt südöstlich von Madrid in die Provinz Toledo, wo das Klima mit kalten Wintern und trockenen Sommern hart ist. Dadurch ergibt sich eine natürliche Reduktion von Insektenplagen und Krankheiten. Durch verhältnismäßig wenig Regen und kontrollierten Bewässerungs-techniken kann die Qualität der Olive gezielt gefördert werden. So ist es möglich, sehr hochwertig delikate Öle zu produzieren.

Wenn im Herbst die Temperaturen sinken, ergeben sich optimale Bedingungen für die Ernte. Die direkt vom Baum gepflückten Oliven werden umgehend zur Ölpresse (la almazara) gebracht, damit sie nichts von ihrer Qualität verlieren.

Jedes Jahr verbessert Casas de Hualdo mit viel Liebe und Erfahrung die Qualität ihrer Olivenhaine und jedes Jahr wird die Ölmühle mit wertvollen Auszeichnungen belohnt. Zusätzlich tragen die Produkte von Casas de Hualdo das SIQEV-Siegel. Dieses Agreement von Produzenten, Experten und Konsumenten garantiert Qualitäts-richtlinien, die weit über die gesetzlichen Richtlinien für Olivenöle "nativ extra" hinausgehen.

Casas de Hualdo bietet Cuvées  und reinsortigen Olivenölen nativ extra an.

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