Tapas selbstgemacht: ALIOLI Tapas selbstgemacht: ALIOLI

Tapas selbstgemacht: ALIOLI

Von Katia Zentner

Der Römischer Kaiser Nero gilt als Erfinder eines der typischsten Soßen Kataloniens: El Alioli. Der Name dieser Soße stammt aus deren Wörter all (Knoblauch) und oli (Öl) und ein echtes Aliolibesteht nur aus genau diesen zwei Zutaten und etwas Salz. Es wird traditionell im Mörser mit dem Holz zerstampft.

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Tapas selbstgemacht: Pan Tumaca Tapas selbstgemacht: Pan Tumaca

Tapas selbstgemacht: Pan Tumaca

Von Katia Zentner

Eine katalanische Spezialität, die mittlerweile auch in ganz Spanien ein beliebtes Frühstück und Tapa geworden ist.

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